越南咖喱粉口味比较适中，不会有特别刺激的感觉，和越南椰奶、青柠檬、椰丝一起调成咖喱汁，口感清淡，椰香味浓，入口回味无穷。

    香茅，是越南菜里经常用到的一种调味作料，有一股浓郁的花香，又有点肥皂水的味道。这道菜用香料榨出汁，放入檬粉，然后裹上猪肉，再加以干葱碎、花生碎、葱油作点缀后，便大功告成，吃起来清爽软韧。另外，多种配料能将其香味带入您的肠胃深处，让您回味无穷，吃过还想吃。
    越南气候较热，所以越南菜以清淡为主，于是，炎炎夏日，怕上火的深圳人开始往清淡的越南菜餐馆里钻。